Maiale, frutti di mare e altri alimenti sono considerati un tabù alimentare a tutti gli effetti per alcune dottrine religiose, ma la loro origine è strettamente legata a fattori culturali e sanitari del luogo in cui certi culti sono nati e si sono sviluppati. Ne parliamo in live con la Dott.ssa Martina Oddo, biogeografa e docente di scienze degli alimenti.